Ajankohtaista

Piemonte- ilta Pöllöwaarissa 12.10.2024

Tule viettämään kanssamme Piemonte-iltaa Pöllöwaariin!

Ilta alkaa halutessasi etkoilla Pöllöwaarin viinibaarissa klo 18.00. Virittäydy tunnelmaan Piemonten oman kuohuviinituotantoalueen Alta Langan kuplivalla tai maistele baarimestarimme kehittämää cocktailia Barolo Chinatosta.

Varsinainen illallinen alkaa klo 19.00, jolloin estradille astuu Barolon kylän historiallisen Borgogno & Figlin brand ambassador Maria Giovannin, joka johdattaa meidät Piemonten ja sen viinien maailmaan. Pääsemme neljän ruokalajin illallisen aikana maistamaan hienon kattauksen tilan viinejä, niin valkoista riesling-viiniä, maanläheistä barberaa kuin erilaisia baroloviinejä. Luvassa on myös ekslusiivisia viinejä, vuodelta 1982 ollessa vanhin!

Suosittelemme tekemään iltaan jo varauksen ja majoitus hoituu luonnollisesti kätevästi saman katon alta Boutique Hotel Yöpuusta.

Menu Borgogno 71,00 / hlö, viinit menulle 67,00 / hlö

Grillattua merirapua, antiboisekastiketta, herakastiketta, lehtipersiljaöljyä ja paahdettua marconamantelia.
Borgogno Era Ora Riesling 2021
Barolon kylän vanhimman tuottajan premium-riesling osoittaa, miksi Piemonte pitää ottaa vakavasti Riesling-tuottajana.

Lintuliemeen keitettyä metsäsienirisottoa, fermentoitua valkosipulinvartta kesältä, paahdettua hasselpähkinää ja ruohosipulia.
Borgogno Barbera d'Alba 2022
Kulttituottajan puhdaspiirteinen, tumman marjainen ja luumuinen, kevyen mausteinen Barbera

Hirven sisäfileetä, Västerbottenost- piirakkaa, juuriselleripyreetä, tuoretta syystryffeliä, pikkelöityä endiiviä, tummaa portviinikastiketta ja rakuunaöljyä.
No Name 2020
Upea Barolo! Tyylikkäästi kehittynyt tuoksu on moniulotteinen muistuttaen aromeiltaan kypsiä punaisia marjoja, luumua, hentoa paahteista mausteisuutta ja nahkaisuutta. 

Välijuusto - vanhoja vuosikertoja Baroloa

Vuohenmaitopannacottaa, miedosti kypsennettyä luumua, kirsikkafluidia ja siirappipaahdettuja kurpitsansiemeniä.
Valle Asinari Moscato d'Asti
Kepeä, kevyesti kupliva makea jälkiruokaviini, jossa on herkullinen, tuore hedelmäisyys.